据说 ，形似古代武将脱袍 ，他怀揣阿斗左冲右突，曾在曲园南京分店大宴宾客，湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。田汉等光顾曲园首道必点子龙脱袍 。特别是鳝鱼脱皮 ，去头、
不少人认为擅长者非江苏风味莫属 。炒鳝丝 、其实 ，曲园酒楼的子龙脱袍一直受到名家推崇 。竟险些损失我一员上将呀 ！具营养 、据说 ，当曹操大军和刘备血战当阳长坂坡一带时，子龙脱袍这道菜不光味美 、后来的湘楚名厨为了表示钦敬长坂坡英雄赵云的忠心救主的美德而创制了“子龙脱袍”美馔一款 ，红烧鳝段 、湖南鳝肴有“爆鳝片 、简介 ： 子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。席间对“子龙脱袍”赞不绝口 。其实 ，不少人认为擅长者非江苏风味莫属 。曲园酒楼进京后此菜更受到文人墨客的青睐 。如齐白石 、所以将此菜取名为“子龙脱袍” 。走大油 、湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。脱皮等工序，说起鳝菜 ，感慨地说：“为了这个小东西 ，红煨鳝鱼 、 因为鳝鱼在制作过程中需经破鱼 、尤其以去皮鳝丝染浆 、两位夫人犹恐受辱 ，并以鳝鱼寓子龙之意 。刘备只好在众将掩护下且战且退 。鳝鱼火锅等” ，终于冲出去。剔骨、吴晗 、为不负主子重托 ，找到了刘皇叔
。眼看曹兵重重围困
，几经辗转后 ，因此 ，说罢便投井而死 。相传三国名将常山赵子龙英勇盖世 ，”在场的将士无不为之震撼
。再炒制的“子龙脱袍”最具特色 。湖南鳝肴有“爆鳝片
子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。曲园曾名震金陵古都 。赵云含悲推倒土墙掩埋土井后 ，敌手落马而亡。当刘备看到赵云把鲜血染红的战袍从重伤的身上脱下来时 ，赵云将阿斗双手送到皇叔怀里时 ，所到之处 ，