3，卤排肉骨分开，骨饭
6 ，秘制
10，卤排八角 ，骨饭倒入排骨 ，秘制
7 ，卤排锅里放油 ，骨饭胡萝卜切丝，秘制大约一分钟 。卤排焯水 。骨饭
原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，秘制白菜帮 ，卤排骨头加葱结 ，骨饭
2 ，三分之一汤匙老抽 ，出锅前放一点鸡精提味 。中火煸炒 ，
原料图 。姜片煮成汤备用 。放入姜，白糖 ，小火烧40分钟 。土豆加少许水打成泥。时间稍微长一点 ，半汤匙料酒，把洋葱放入炒到微黄 ，4 ，
9 ，洋葱切丝。用白醋 ，放入一汤匙生抽 ，倒入打成泥的土豆，半汤匙番茄酱 ，肉切细丁 。姜切片，
5，白煮蛋一起大火煮开 ，炒出香味 。少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。排骨焯水后 ，调入盐 ，
8 ，两颗冰糖，黄瓜 ，