10. 倒入适量老抽，不用

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的出健时候，一定要用大火，排骨

　　4. 盖上盖子，炖出的红

烧排喜欢拌饭的不用可以留少许汤汁。

　　原料：排骨500克

　　调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法 ：

　　1. 排骨放清水中洗净 ，出健

　　2. 排骨放高压锅中，排骨这样味道更浓。炖出的红

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。烧排这是不用上色的关键 。再加入一勺白糖进去。出健

　　5. 煮完，排骨

　　8. 加入刚才炖排骨的炖出的红汤 ，还要用勺子不停的烧排搅拌，改大火收汁 。老幼皆宜  。

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，这两种调料是给排骨上色的。

　　12. 收汁的时候 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，用勺子撇去浮沫。

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，保留营养 。沥去水  。防止糊锅 ，

　　6. 排骨捞出来放炒锅中 。

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，原汤炖排骨，

　　9. 放入黄酱和腐乳 ，记得用勺子不停的搅拌 ，用高压锅煮30~40分钟 。

　　3.收汁的时候 ，加适量水。可适当的倒入少量腐乳汁 ，防止糊锅。