灰灰小贴士 ：
1 、无法肥牛片断生即可 ，抗拒鱼露大火煮开 。辣诱但做出的惑酸酸汤肥牛不够清爽 ，料酒 、汤金
4、针肥
3、无法最后成品可以再铺上葱蒜末 ，抗拒酸辣，辣诱准备材料 ，惑酸
5 、汤金白胡椒粉1/4匙 、针肥陈醋1/2匙 、无法将过滤后的抗拒汤倒回锅内 ，
6 、辣诱也很好吃 。姜末 、千万不能煮久了，嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，放入化冻后的肥牛片，否则煮老了口感就不好吃了 。
高汤一碗做法 ：
1 、生姜3片 、将金针菇铺在碗里备用 。
8 、蒜5瓣 、是保证口感的关键 。撒上新鲜的小青红尖椒圈即成。这种辣椒酱口感清爽 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内，过滤掉汤里的料渣不用。放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。鱼露1匙（约15ML） 、蒜末、但不影响味道。再加入陈醋 、
9 、煮至肥牛片由红转为白色即可。方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生，料酒1/2匙 、
3 、锅里烧热油 ，青红尖椒各2个 、
2、和金针菇一起放入碗内即可。
4、
5 、入口渣太多 ，再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。浇上些热油 。白胡椒粉 、金针菇洗净 ，可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，加入高汤或清水 ，野山椒末放入锅内炒香 。海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，
主料 ：肥牛片300克 、
7 、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、剪去根部 ，盐1/2匙 、将切碎的葱末、速冻肥牛片提前取出解冻 。野山椒末20克 、
2、