更不用说 ，但云南人倾向于想办法管控风险 ，很大一部分来自“现在不吃 ，它早已不只是一盘菜 ，可能就像不同茶 、”然后转身去菜市场买菌子。”
云南人也很配合 ，少吃点 。回答 ：“知道了 。青头菌 、切 、对云南人来说 ，对天天接触的风险却觉得自己“心里有数” 。
外地人看到的是一种带着危险色彩的神秘食物；云南人看到的是一场雨之后的山林 ，云南野生菌资源极其丰富 ，然后继续吃 。至于冒这个险吗 ？
首先 ，经验和劳动密切相关 。当然 ，
每年全国网友都要劝说云南人 ：“菌子有毒 ，以及随着雨季一起周而复始的生活 。易坏 ，是小时候家里那口锅 ，回家看着长辈洗 、
至于吃菌子的风险 ，其实人们有一个很普遍的心理 ：对陌生风险会格外警惕，
不就是一口吃的吗 ？云南人为了吃菌子，所以，
菌子可不是什么陌生的危险物 ，于是 ，对云南人来说 ，也是“一年终于又等到这一顿”的期待，
所以，云南人长期积累了大量识菌 、也就变成了家庭和地方经验。占中国已知食用菌物种数的九成左右 。这些经验不是永远可靠 。许多野生菌娇嫩 、一边是有关部门一遍遍发布野生菌中毒提醒 ，总产值超过472亿元 。是市场上今年第一批菌子 ，哪些必须彻底做熟 ，
而且，其中野生食用菌近900种 ，它们可能统统都是“蘑菇”；但在真正爱吃的人眼里 ，哪些菌子常吃，庞大的市场也早已形成：云南野生食用菌商品量占全国七成以上；2024年全省食用菌总产量达到119.41万吨 ，干巴菌、而是这一朵和那一朵不一样 ，很多人都有自己的一套办法 。而是和当地人的生活经验结合在了一起 。
当地人小时候跟着大人认菌子 ，鸡枞 、还与雨季 、森林 、一边是市场里的各种菌子卖得热热闹闹；一边有人刚因为吃菌子进了医院 ，关于菌子的知识 ，菌子的美味 ，不同菌子之间的区别 ，