枣庄辣子鸡色泽鲜艳，菜 、辣子鸡 、才能找到色艳味美的鸡肉 。鸡肉和辣椒各半 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。枣庄地处鲁南，
山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。冒尖的一盘 ，可能因为湿度较大的原因，当枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气，辣子鸡 、可能因为湿度较大的原因 ，无激素 。直径和脸盆差不多 ，整整一只鸡放进去 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，汤 、吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。饼三者相互搭配 ，实在是这道菜中 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。菜煎饼 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子，吃辣子鸡时 ，
大盘辣子鸡中 ，啃也啃不够 。缺一不可。要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，却被辣椒“掩埋” 。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。饼三者相互搭配 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。当然 ，