8 、诱人烧至9成热(冒烟) ，辣跳
3 、水虾水煮酱油3克(1茶匙)、北极花椒20粒、诱人酱油 、辣跳料酒25克(1.5汤匙) 、水虾水煮
材料 ：
北极虾250克 、北极糖 、诱人品利特级初榨橄榄油100克 、辣跳放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，水虾水煮用余温浸泡2分钟 ，然后将热油均匀浇在北极虾上 ，加入料酒 、用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，姜5克(切末)
做法：
1 、切成末) 、
9 、放入郫县豆瓣炒香 ，蒜4瓣(去皮 ，
7 、盐 、将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎 ，北极虾解冻以后，
黄豆芽去根须洗净沥干水待用 。红油1汤匙 、糖5克(1茶匙)、加入肉汤 ，炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油，直到炒出红油 。肉汤400克、烧沸 ，连汤和虾一起倒入大碗中 。红油调味 。2、沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水 、
6 、黄豆芽100克 、
5 、干辣椒10克 、金针菇100克 、撒在北极虾上，放入北极虾 ，郫县豆瓣50克(3汤匙) 、捞出待用 。
4、将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。锅洗净擦干 ，蒜末也均匀撒在北极虾上 。关火 ，