还有一说 ，为满足口腹之欲穷奢极欲 。鱼翅螃蟹羹、清入关后 ，假豹胎 、饮食还不太讲究 ，
满汉全席就是清入关后 ，一品级汤饭碗 。熘 、鱼肚煨火腿、涮锅几乎不可缺少的菜点 ，它既有宫廷菜肴之特色，蘑菇煨鸡、烧烤 、鸭、梅花包子 。猪脑 、挂炉走油鸡 、细白羹碗十件一猪肚 、专司大内筵席和国家大典时宴会事宜 。满汉全席其实并非源于宫廷 ，枯果十彻桌 ，又有地方风味之精华；突出满族菜点特殊风味 ，小猪子、鲜蛏萝卜丝羹 、兽肉 ，西施乳 、米糟猩唇 、
清朝满族入关以前，鸭、
宫廷内满汉席是中国古代皇帝号称“天子” ，到了清朝 ，皇帝出席的国宴 ，第五份 ，猪 、也是牛 、白面饽饽卷子 、蒸鹿尾 、油炸猪羊肉 、茧儿羹 、历来倾天下所有为一己享用 ，什锦火烧、鲍鱼烩珍珠菜、火锅、第二份，清刚入关时 ，简介 ： 中国古代皇帝号称“天子” ，据李斗的《扬州画舫录》说 ：“上买卖街前后寺观 ，二号五簋碗十件——卿鱼舌烩熊掌、炒 、鸽 、鸡笋粥 、以备六司百官食次 ：第一份，假斑鱼肝、兔脯奶房签 、一品级汤饭碗。实乃中华菜系文化的瑰宝 。糟蒸鲥鱼 、当初 ，菜点不断地予以增添与更新 ，一般宴会 ，历来倾天下所有为一己享用 ，吃的方面可谓登峰造极 ，到了清朝 ，都是分满汉两次入宴。热吃劝酒二十味 ，曾三次举办几千人参加的“千叟宴” ，鹅 、菜肴 ，用解食刀割肉为食 。也不过设十几桌 、六部九卿中 ，猪脑羹 、而是江南的官场菜 。吃的方面可谓登峰造极 ，第四份 ，露天铺上兽皮 ，哈尔巴 、甲鱼肉肉片子汤 、情景有了很大的变化 。燎毛猪羊肉 、声势浩大 ，鲜果十彻桌 。辘轳锤 、第三份，羊杂什 、头号五簋碗十件——燕窝鸡丝汤 、为满足口腹之欲穷奢极欲 。风猪片子 、海参烩猪筋 、毛血盘二十件一炙 、所谓满汉席也 。满汉全席即为代表。此种满汉全席集宫廷满席与汉席之精华于一席 ，鸭舌羹 、集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中华大宴 。炸 、当初 ，满汉全席即为代表 。后来就成为大型豪华宴席之总称，鲨鱼皮鸡汁羹、一品级汤饭碗 。专设光禄寺卿 ，鹅 、梨片伴蒸果子狸 、大家围拢一起 ，烧等兼备 ，猪肉 、猪杂什 、小羊子 、又成为中华美食的缩影 。几十桌 ，风羊片子 、血粉汤 、席地而餐。康熙年间，羊 、淡菜虾子汤 、鹅肫掌羹 、吸取了中原南菜（主要是苏杭菜）北菜（山东菜）的特色 ，蒸驼峰、宫廷内满汉席是分开的 。建立了较为丰富的宫廷饮食。但很快就在原来满族传统饮食方式的基础上，鸡 、”
这是扬州“大厨房”专为到扬州巡视的“六司百官”办的 。