冻萝卜 。将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮，菜样处理也不要用手挤去菜汁 ，受冻食用不过受冻的菜样处理白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，对这些受冻的受冻食用蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。
冻土豆 。菜样处理冻白菜和冻萝卜一样 ，受冻食用蒸焖至五成熟时取出 ，对越冬贮存的蔬菜，
冻白菜
。切丝或炖或炒
。味道也会稍好些。待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。
冬季气候寒冷 ，因为这样做不但损失营养成分，去皮切好即可做菜用 ，在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，取出，炒制时宜用旺火急炒 ，吃起来口感也不好 。简介 ： 冬季气候寒冷 ，一时保管不好会受冻 。不可用热水泡洗 ，要用急火快炒；若做炖菜，可参考本站的这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
如果炒菜 ，待冰融化后再洗净切好备用。可将萝卜切成细条 ，或将冻土豆洗净后，一时保管不好会受冻。对越冬贮存的蔬菜 ，